عملکرد اصلی دستگاه خنککننده خلاء اغذیه در فرآیند تولید مواد غذایی است. هر چه غذای پخته شده مدت زمان بیشتری در دمای 30 تا 60 درجه سانتیگراد نگهداری شود، تخمیر بیولوژیکی و تولید مثل باکتریها سریعتر خواهد بود که باعث تسریع در فساد و پوسیدگی غذا و کاهش ماندگاری (عمر مفید) غذا میشود. خنککننده خلاء یک فناوری جدید برای خنک کردن سریع غذا در صنعت غذای پخته شده است که میتواند مشکلات فوق را به طور موثر حل کند. فریزر سریع خلاء عمدتاً از جعبه خلاء، سیستم خلاء، سیستم خنککننده، سیستم کنترل، پوسته ورق فلزی (فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی SUS304) و غیره تشکیل شده است. این دستگاه کمک خوبی برای شرکتهای مواد غذایی است تا میوهها و سبزیجات تازه را نگه دارند و غذاهای پخته شده، جعبههای ناهار، غذاهای دریایی و غیره را خنک کنند.
۱. خنککننده سریع (۱۵ تا ۴۰ دقیقه): دمای غذای آمادهشده را در ۱۵ تا ۴۰ دقیقه از ۹۰ تا ۹۵ درجه کاهش میدهد.Cالسیوس تا 0 ~ 10 درجهCالسیوس
۲. دستگاه جمعآوری آب ویژه با صرفهجویی در مصرف انرژی، ۴۰٪ صرفهجویی در مصرف انرژی، عملکرد خنککنندگی بهینه؛
3. فولاد کاملاً ضد زنگ برای رعایت استاندارد بهداشت در صنایع غذایی؛
۴. مهار رشد باکتریها؛
5. بسته بندی سریع قبل از قرار دادن در انبار یا کامیون خنک کننده؛
6. عملکرد چندگانه محافظت از سیستم و عیبیابی خطا؛
7. کنترل از راه دور برای اطلاع از وضعیت دستگاه به موقع؛
8. عملکرد ضد جرقه سوپ.
مدل | وزن/چرخه پردازش | درب | روش خنک کننده | پمپ خلاء | کمپرسور | قدرت |
اچاکساف-۱۵ | ۱۵ کیلوگرم | دستی | خنک کننده هوا | لیبولد | کوپلند | ۲.۴ کیلووات |
HXF-30 | 30 کیلوگرم | دستی | خنک کننده هوا | لیبولد | کوپلند | ۳.۸۸ کیلووات |
HXF-50 | 50 کیلوگرم | دستی | خنککننده آب | لیبولد | کوپلند | ۷.۰۲ کیلووات |
HXF-100 | ۱۰۰ کیلوگرم | دستی | خنککننده آب | لیبولد | کوپلند | ۸.۶۵ کیلووات |
HXF-150 | ۱۵۰ کیلوگرم | دستی | خنککننده آب | لیبولد | کوپلند | ۱۴.۹۵ کیلووات |
HXF-200 | ۲۰۰ کیلوگرم | دستی | خنککننده آب | لیبولد | کوپلند | ۱۴.۸۲ کیلووات |
HXF-300 | 300 کیلوگرم | دستی | خنککننده آب | لیبولد | کوپلند | ۲۰.۴ کیلووات |
HXF-500 | ۵۰۰ کیلوگرم | دستی | خنککننده آب | لیبولد | بیت صفر | ۲۴.۷۴ کیلووات |
HXF-1000 | ۱۰۰۰ کیلوگرم | دستی | خنککننده آب | لیبولد | بیت صفر | ۵۲.۱ کیلووات |
برای از بین بردن سریع حرارت نان، رشته فرنگی، برنج، سوپ، غذای پخته شده و غیره استفاده میشود.
زمان پیش سرمایش محصولات مختلف متفاوت است. به طور کلی، رسیدن به دمای 10 درجه سانتیگراد 15 تا 20 دقیقه طول میکشد.
بله. اندازه محفظه داخلی را میتوان با توجه به اندازه ترولی طراحی کرد.
داخل محفظه روزانه تمیز میشود و سایر بازرسیهای فصلی در دفترچه راهنمای عملیات به تفصیل شرح داده شده است.
صفحه لمسی را پیکربندی کنید. در عملکرد روزانه، مشتری فقط باید دمای مورد نظر را تنظیم کند، درب را به صورت دستی ببندد، دکمه شروع را فشار دهد و دستگاه پیش خنک کننده بدون دخالت دست به طور خودکار کار خواهد کرد.