تحت عمل مداوم پمپ خلاء تعبیه شده در کولر خلاء برای غذاهای پخته شده، اختلاف فشار داخل و خارج خلاءمحفظه - اتاقتشکیل می شود.تحت تأثیر این اختلاف فشار، فشار سطحی مولکولهای آب در داخل/خارج غذا تا حد زیادی کاهش مییابد.به این ترتیب، مولکولهای آب به سرعت از مایع به گاز تبدیل میشوند و «حرارت تبخیر» را تشکیل میدهند و به طور مداوم به بیرون پمپ میشوند و مقدار زیادی گرما را از بین میبرند.غذاهای پخته شده با دمای بالا مانند گوشت خورشتی را می توان به سرعت و به طور یکنواخت خنک کرد.
حرارت باقی مانده از تولید غذای پخته شده را بردارید.برای حل مشکلات باکتری های بیش از حد، مصرف طولانی مدت و انرژی زیاد در فرآیند خنک سازی سردخانه های سنتی نه تنها می تواند ماندگاری مواد غذایی را افزایش دهد، بلکه طعم و رنگ غذا را نیز قفل می کند.فرآیند خنک سازی صرفه جویی در انرژی و سازگار با محیط زیست است.
1. راندمان عملیاتی بالاتر، نیاز به فضای پردازش کوچکتر و نیروی کار کمتر.
2. خطر آلودگی مواد غذایی وجود ندارد، و بهترین دوره پرورش باکتریایی 30 درجه سانتیگراد تا 60 درجه سانتیگراد را می توان به سرعت در یک محیط استریل خلاء عبور داد.
3. بدون نیاز به افزودن مواد نگهدارنده برای دستیابی به ماندگاری طولانی تر، ایمن و بدون نگرانی.
4. طعم و طعم آسیب نمی بیند.با توجه به اصل اشباع خلاء، طعم مواد معطر موجود در غذا می تواند به طور یکنواخت پخش شود.
مدل | وزن / چرخه پردازش | در، درب | روش خنک کننده | پمپ خلاء | کمپرسور | قدرت |
HXF-15 | 15 کیلوگرم | کتابچه راهنمای | خنک کننده هوا | LEYBOLD | کوپلند | 2.4 کیلو وات |
HXF-30 | 30 کیلوگرم | کتابچه راهنمای | خنک کننده هوا | LEYBOLD | کوپلند | 3.88 کیلووات |
HXF-50 | 50 کیلوگرم | کتابچه راهنمای | آب خنک کننده | LEYBOLD | کوپلند | 7.02 کیلووات |
HXF-100 | 100 کیلوگرم | کتابچه راهنمای | آب خنک کننده | LEYBOLD | کوپلند | 8.65 کیلووات |
HXF-150 | 150 کیلوگرم | کتابچه راهنمای | آب خنک کننده | LEYBOLD | کوپلند | 14.95 کیلووات |
HXF-200 | 200 کیلوگرم | کتابچه راهنمای | آب خنک کننده | LEYBOLD | کوپلند | 14.82 کیلووات |
HXF-300 | 300 کیلوگرم | کتابچه راهنمای | آب خنک کننده | LEYBOLD | کوپلند | 20.4 کیلووات |
HXF-500 | 500 کیلوگرم | کتابچه راهنمای | آب خنک کننده | LEYBOLD | BIT ZER | 24.74 کیلووات |
HXF-1000 | 1000 کیلوگرم | کتابچه راهنمای | آب خنک کننده | LEYBOLD | BIT ZER | 52.1 کیلو وات |
برای از بین بردن سریع حرارت نان، رشته فرنگی، برنج، سوپ، غذای پخته و غیره استفاده می شود.
به طور کلی، فقط 10-15 دقیقه طول می کشد تا مواد غذایی از 100 درجه سانتیگراد تا دمای اتاق خنک شوند و حدود 25-28 دقیقه طول می کشد تا تا دمای 0 درجه سانتیگراد خنک شوند.
آره.اندازه محفظه داخلی را می توان با توجه به اندازه چرخ دستی طراحی کرد.
فضای داخلی اتاق باید روزانه تمیز باشد.
کنترل آن با صفحه لمسی آسان است.در عملیات روزانه، مشتری فقط باید دمای مورد نظر را تنظیم کند، درب را به صورت دستی ببندد، دکمه استارت را فشار دهد و دستگاه پیش خنک کننده به طور خودکار بدون دخالت دستی کار می کند.
T/T، 30٪ سپرده، موجودی باید قبل از حمل و نقل پرداخت شود.