چینی
دستگاه خنک‌کننده آبی گیلاس از آب سرد برای خنک کردن و حفظ تازگی گیلاس استفاده می‌کند و در نتیجه عمر مفید آن را افزایش می‌دهد. در مقایسه با پیش‌سرمایش در سردخانه، مزیت دستگاه خنک‌کننده آبی گیلاس این است که سرعت خنک‌سازی سریع است. در پیش‌سرمایش در سردخانه، گرما به آرامی دفع می‌شود، بنابراین نمی‌توان آن را به‌طور دقیق پیش‌سرمایش نامید.
خنک‌کننده‌ی آبی گیلاس ۱۰ تا ۱۵ دقیقه طول می‌کشد تا دمای گیلاس را از ۳۰ درجه به حدود ۵ درجه کاهش دهد. این خنک‌سازی سریع، کیفیت گیلاس را حفظ کرده و تغییرات کیفیت را کاهش می‌دهد.
پیش‌خنک‌کننده از چهار بخش تشکیل شده است: سیستم انتقال، سیستم اسپری آب، مخزن گردش آب سرد و واحد تبرید.
مزایای اصلی دستگاه پیش خنک کننده گیلاس: خنک سازی سریع میوه، راندمان بالای پیش خنک سازی، اثر خوب پیش خنک سازی، هزینه عملیاتی پایین، طیف کاربرد گسترده، عدم کاهش وزن محصول پس از پیش خنک سازی، و همچنین کاهش تعداد میکروارگانیسم های سطح میوه، کاهش خطر پوسیدگی و حفظ تازگی میوه.
از آنجا که هنگام برداشت گیلاس، فصل دمای بالا، دمای میوه بالا و تنفس قوی است، پیش سرمایش می‌تواند به طور موثری شدت تنفس میوه را کاهش دهد، پیری میوه و از دست دادن آب را کند کند، از دست دادن مواد آلی را کاهش دهد، سختی میوه را حفظ کند و مدت زمان نگهداری و حمل و نقل گیلاس را افزایش دهد. در طول این دوره، پیش سرمایش به موقع و کاهش دما همچنین می‌تواند فعالیت سیستم‌های آنزیمی مختلف را در عوامل بیماری‌زای پوسیدگی کاهش دهد و در نتیجه رشد عوامل بیماری‌زا را مهار کرده و وقوع پوسیدگی میوه را کاهش دهد.
زمان ارسال: ۲۱ فوریه ۲۰۲۴