کولر آبی گیلاس از آب سرد برای خنک کردن و حفظ طراوت گیلاس استفاده می کند و در نتیجه ماندگاری آن را افزایش می دهد.در مقایسه با پیش خنک کننده سردخانه، مزیت کولر گیلاس هیدرولیک سرعت خنک کننده سریع است.در پیش خنک سازی سردخانه، گرما به آرامی دفع می شود، بنابراین نمی توان به طور دقیق آن را پیش خنک کننده نامید.
کولر آبی گیلاس 10-15 دقیقه طول می کشد تا دمای گیلاس را از 30 درجه به حدود 5 درجه کاهش دهد.این خنک شدن سریع باعث حفظ کیفیت گیلاس و کاهش تغییرات کیفی می شود.
پیش کولر از چهار قسمت تشکیل شده است: سیستم انتقال، سیستم پاشش آب، مخزن گردش آب سرد و واحد تبرید.
مزایای اصلی دستگاه پیش خنک کننده گیلاس: خنک شدن سریع میوه، راندمان پیش خنک کننده بالا، اثر پیش خنک کننده خوب، هزینه عملیاتی کم، دامنه کاربرد گسترده، محصول پس از سرد شدن وزن کم نمی کند و همچنین میکروارگانیسم های موجود را کاهش می دهد. سطح میوهکمیت، خطر پوسیدگی را کاهش می دهد و برای حفظ تازگی میوه مفید است.
زیرا هنگام برداشت گیلاس فصل گرمای زیاد است، دمای میوه بالاست و تنفس قوی است.قبل از خنک شدن می تواند به طور موثری شدت تنفس میوه را کاهش دهد، پیری میوه و از دست دادن آب را کاهش دهد، از دست دادن مواد آلی را کاهش دهد، سختی میوه را حفظ کند و ذخیره و حمل و نقل گیلاس را افزایش دهد.در طول دوره، پیش سرد کردن به موقع و کاهش دما نیز می تواند باعث کاهش فعالیت سیستم های آنزیمی مختلف در پاتوژن های پوسیدگی شود و در نتیجه از رشد پاتوژن ها جلوگیری کرده و از بروز پوسیدگی میوه ها بکاهد.
زمان ارسال: فوریه 21-2024